紫にんじん／野菜カタログ

皮だけが紫色で、中がオレンジ色と云う不思議な色合い。

とっても甘いので、生でサラダやジュースにするのがおススメとのことで、早速その通りに楽しんでいる。

中まで紫色の種類もあるのだそうだ。

紫色は、ポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているので、抗酸化作用にも期待しつつ、食す日々だ。