柿＋洋ナシ＋ヨーグルトのフレッシュジュース

実は、昨日の私のパンと野菜のワークショップで、焼成時間にこの組み合わせのジュースを作って、参加者に試飲していただいたのだ。

厳密な配合は違うけれども、使った材料は全く同じ。
柿とラ・フランスの風味をそれぞれに感じていただけたようだ。

最初は日本の梨で組み合わせを考えたら、もう季節が移っていたんだなあ・・・と、企画を始めた頃からの月日をしみじみ感じたものだった。