
パイナップル110g、デコポン1個、白菜100g、水少々。
味の基調となるパイナップルは、冷凍しておいたもの。
今日のデコポンの薄皮はちょっと固めだったので、急いでむいて実だけを入れた。
白菜は、ざく切りで。
義祖父母が無農薬で作った白菜は、他の野菜(わけぎ、きゃべつ、ブロッコリー、カリフラワーなどなど)と一緒に、向こう(兵庫)を出る時に貰ってきたもの。
義祖母が「土地を遊ばしておくのは、土地に対して申し訳ない、勿体無い」という姿勢で、80歳を超えてなお、毎日畑仕事に精を出している姿に、本当に頭が下がる。
さて、ジュース。
白菜の後味が少し残るが、野菜ジュースだもの、多少野菜の味が残るのは当たり前だ。
私は白菜ジュースが意外と気に入っている。


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