レタス80g、スーパースキムミルクヨーグルト300cc、レモン汁少々、オリゴ糖少々、氷は適当に。
レタスも野菜や有機野菜の宅配サービス 「らでぃっしゅぼーや」で先週宅配されたもので、残りを全部使ってみた。
最初、味を見るためにオリゴ糖は入ってなかったけど、レタスの味が強かったので入れてみた。
でも結構レタスは強いかもしれない。
レタスジュースは、大抵りんごが入るレシピが一般的。
でも、常々旬の果物や野菜を愛する私にとっては、それが不自然に思えて仕方がない。
レタスは夏。
りんごは秋。
配偶者曰く、「世間は、旬より、味なんじゃない？」
ふむ・・・
私はできるなら、味と旬が両立するレシピを目指したいなー。
レシピブログ『わたしの旬レシピ・8月』
■ http://www.recipe-blog.jp/special/2007/08/20078.html ■
レタスは生で食べるかスープか炒めるか、くらいしか
調理法の選択肢をもちあわせておらず
いつも余らせてしまって残念なんですけど、
ジュースにするって手があったんですね！
普通にミキサーすればいいんでしょうか。
さっそくやってみようと思います。
そう、レタスジュースと云う手があったんですよ♪
夏の何かをミックスして、レタスの青っぽさを軽減したいなあと思います。
あ、これもらでぃっしゅのレタスです☆
はじめまして。レタスジュースおいしそうだなと思いました。
＞配偶者曰く、「世間は、旬より、味なんじゃない？」
＞ふむ・・・
＞私はできるなら、味と旬が両立するレシピを目指したいなー。
旬の野菜を大切にすることに全く賛成です！ 旬の野菜のビタミンやミネラルの豊富さは、旬でないものの３０倍あるという結果も出ているほどですね。
なんでもかんでも使えばそれは「おいしい」ものができるかも知れません。ただ、旬の物という制約の中でおいしいジュースを作るというのが、人間の知恵なのだと思います。
是非これからも「旬」を大切にジュースの開発に取り組んでください。応援してます。＾＾
ワライチさん、はじめまして。
ご賛同頂き、ありがとうございます。
本当にワライチさんの仰るとおり、栄養価も旬のものが優れていますよね。
旬のものを食べることは、つくづく自然で素晴らしいことだと思います。
これからも色々と試してみたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします(^^