じゃがいも（赤じゃがいも）1個180g、玉ねぎ1/4個50g、牛乳200～300ccくらい。
今度はじゃがいもで、ヴィシソワーズ風のシンプルな冷製スープだ。
前夜の仕込みが全て。
らでぃっしゅぼーやの箱に入っていた赤じゃがいも、肉質がねっとりしていて甘みが強く、若干さつまいもにも似た色身なので（皮もさつまいもみたい）、チキンスープとか入れずに、塩コショウのシンプルな味付けで、じゃがいもの風味を楽しむスープに仕立てた。
じゃがいもと玉ねぎは薄切りにして、少量のバターと共に弱火で透明になるまでじっくり炒める。
柔らかくなったらミキサーに入れて少し回し、ペースト状っぽくなったら好みの量やゆるさになるまで牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる。
塩コショウで味を調えて、冷やす。
簡単なレシピが大好きなので、こんなに少ないステップでOK！
まろやかでとろみがあるスープに、配偶者も「こりゃ美味しい！」と大絶賛。
今朝は、塩を入れ忘れたリーンな枝豆パンを浸しながら、食べたよ。
グラス一杯で、意外とお腹にたまる。
夏の朝の冷製スープがクセになってきた。
こんばんは。私もじゃがいもビィシソワーズ大好きです。この前作ったとき、母にサワークリーム入れたらいいわよ！！と言われ、やってみたら・・・味が？？？。こんな味だったかなあ？？と首を傾げてしまいました。
Ｎｏｒｉｋｏさんの記事みたら、また飲みたくなったので、明後日早速作ります☆
毎日暑いですね～。
ホント毎日暑いですよねえ。
そんな時にもヴィシソワーズは、ぴったりです。
また作ってみてくださいね\x{ff5e}。
逆に私は、サワークリームを入れたこと無いので（でも入れるレシピをよく見かける）、いつか入れてみようかなあ。
サッパリした味わいでしょうか。
こんにちは。
はい、サワークリーム入れたら、わりとさっぱりした味になりましたよ。だからでしょうね、飲んでみて？？と思ったのは。
お盆も終わりましたね。この暑さ、もう勘弁して欲しいものです。
こんにちは～。
ホント、お盆過ぎても、猛暑の手を緩めてくれませんね・・・もう一度くらい、冷製スープ楽しもうかしら。