ぶどうのフレッシュジュース　ヨーグルトにかけて

ぶどう（スチューベン）1房240g、氷は適当に。

さあ、今朝はいよいよ青森は津軽のスチューベンをジュースにするべく、少々早起き。
最初の10個は皮と種を丁寧に取り除いていたが、この写真でもお判りのように粒が直径約1.5cmと小粒なのだ。
・・・いい加減無理。
皮だけはずして、でも皮の裏側のエキスは欲しいから絞り気味にしつつ、ぽいぽいとミキサーに入れ、がーっと粗く回して、沈殿した種を出来るだけ外す方向でよしとした。
多少、粉砕した種が混じってたら、それは大変申し訳ないと云うことで。

スチューベンのみのジュースがこれまた濃厚に甘くて素晴らしい。一房から出来る量は、200cc弱。
そんな予感がしたので、スーパースキムミルクヨーグルトにソースのようにかけて、食べる時に好きなように混ぜながらと云うやり方にしたらデザートのようでこれまたGood！
もっと早くやればよかった・・・あと一房しか残ってない。。。
ぶどうエキスと云った風合いで大変絶妙だ。